Kıymalı yemek tarifleri et yemeklerine göre daha hafiftir. Kıyma her yemeğe yakışır. Et kullanılan her yemekte kıymayı da kullanabilmeniz mümkün. Kıymalı yemek tariflerinde öyle bir yemek var ki, kıymalı harcı, şebit hamuru ve sarımsaklı yoğurdu ile en sevilen tariflerdendir. Ana malzemelerini anlatınca tahmin etmek zor olmasa gerek.
Sakatatları, kesilen küçükbaş veya büyükbaş hayvanlardan elde edilen iç organlar olarak da adlandırabiliriz. Genellikle ülkemizde dana, koyun ve kuzu sakatatlarının tüketimi yaygındır. Ciğer, yürek, böbrek, dalak yaygın bilinen sakatat çeşitlerindendir.
Bazen akşam yemeği için ne yapacağını şaşırır insan. Bir de evde yalnızca etli yemek yemeyi seven birileri varsa işiniz daha zor. Ekibimizle sizler için ne yemeği pişireceğinizi bilemediğiniz günlere özel, et sevenlerin vazgeçilmezi olacak harika bir tarif derledik.
Marinasyon işleminde kırmızı et için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar var. Bu püf noktalar genel başlıklarıyla: Asit, yağ ve aroma vericilerdir. Et yemeklerinize gizem katacak marinasyon uygulamalarını sizler için derledik.
Köfte, dana kıymanın baharatlarla, galeta unu ya da yumurta ile birleşip dinlendirilmesiyle elde edilir. Köfte en güzel uyumu patatesle beraberken yakalar. Çocukların favori lezzeti olan köfte - patates aynı zamanda pratik olması ve eşsiz tadı ile yetişkinlerin de gözde lezzetlerinden birisi. Kıymadan çok çeşitli ve farklı lezzetlerde köfteli tarifler türetilmiştir.
Dana ayak paça temizlemesi zahmetli olarak bilinse de yalnızca özen gerektirmektedir. Dana ayak paçanın hijyen kurallarına uygun olarak temizlenmesi sağlık faydalarından yararlanabilmemiz için ekstra önemlidir.
Kelle paça çorbası için her derde deva desek abartmış olmayız. Kelle paça çorbası, içeriğindeki bol vitaminli et parçaları, doğal antibiyotik sarımsağı, kollajen deposu et suyu, bağışıklık güçlendirici baharatları ile saymakla bitmeyen şifa deposudur.
Çimiçuri sos; etlerinizin tamamlayıcısı, ekşili yemyeşil bir lezzet. Değişik lezzetleri seven siz değerli okurlarımıza Arjantin’ den damak tadınıza uygun, etlerinizin tadını unutulmaz kılacak harika bir sos tarifi derledik. İsmi biraz garip olan bu sosun damak zevkinize uyumlu olacağından hiç şüphemiz yok...
Dana ciğer fazla kanı temizlenmek için yıkanmalıdır. Dana ciğere sudan geçirme veya suda bekletme işlemleri uygulanmaktadır. Suda bekletme yönteminde saatlerce suda bekleyen dana ciğerlerde zararlı mikroorganizma üreme riski çok yüksektir. Bu nedenle dana ciğerin hızlı bir şekilde sudan geçirilerek kanı temizlenmelidir.
Çubuk sucuk ve sarma sucuk Türkiye’ de ilk kez Molu Et kalitesiyle üretimi yapılarak piyasaya sunulmuştur. Sarma sucuk ve çubuk sucuk sofralarda çocuklarınızın, pikniklerde de tüm ailenin favorisi olacak özel üretim ürünlerdir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Çerez Politikasını inceleyebilirsiniz. Kabul Et Reddet