Molu Gravyer Peyniri – İsviçre’den Kars Yaylalarına Uzanan Asalet
Yüzlerce yıllık bir geçmişe sahip olan Gravyer Peyniri, Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında, doğal ve besleyici sütlerle yeniden hayat buluyor. Molu güvencesiyle üretilen bu özel peynir, eşsiz aroması, büyük gözenekli yapısı ve zengin lezzetiyle hem gurme sofraların hem de geleneksel lezzet arayanların vazgeçilmezi oluyor.
Gravyer Peyniri Nedir?
Gravyer peyniri (Gruyère olarak da bilinir), kökeni İsviçre'ye dayanan, fakat Kars bölgesinde coğrafi işarete sahip hale gelen, sert yapılı, büyük delikli ve uzun olgunlaşma sürecine sahip özel bir peynirdir. Kars gravyeri, bölgenin zengin florasına sahip meralarında otlayan ineklerden elde edilen sütlerle hazırlanır. Kendine özgü aroması, derin tadı ve görsel olarak ayırt edici gözenekli yapısıyla dünyaca tanınan bir lezzettir.
Molu Gravyer Peynirinin Özellikleri:
- %100 doğal inek sütünden üretilmiştir.
- Katkı maddesi, koruyucu ya da renklendirici içermez.
- En az 6 ay özel koşullarda olgunlaştırılır.
- Gözenekli, sarı renkli, yoğun aromalı ve kolay kırılmayan sert yapılıdır.