Kars Göbek Kaşarı – Gelenekten Gelen Saf Lezzet
Doğunun eşsiz doğasında, yüksek yaylalarda doğal olarak beslenen ineklerin sütünden üretilen Kars Göbek Kaşarı, sofralarınızda. Geleneksel yöntemlerle üretilip olgunlaştırılan bu özel peynir, sert ve sıkı dokusuyla, aromatik tadıyla ve eşsiz lezzetiyle peynir severler için vazgeçilmez bir tercihtir.
Neden Göbek Kaşarı?
Göbek kaşarı, kaşar tekerleğinin iç kısmından, yani merkezinden elde edilir. Bu bölge dış yüzeye göre daha az hava ile temas ettiğinden daha nemli, daha aromatik ve daha dolgun lezzetlidir. Kaşar peyniri üretiminin en kıymetli kısmı olan “göbek”, gerçek lezzeti arayanlar için ideal bir seçimdir.
%100 Doğal ve Katkısız İçerik
Molu Kars Göbek Kaşarı yalnızca şu 3 içerikle hazırlanır:
- Tam yağlı inek sütü
- Doğal şirden mayası
- Tuz
Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya kimyasal içermez. Yalnızca doğallık, lezzet ve kalite.
Üretim Süreci ve Kalite
Kars’ın zengin bitki örtüsüyle beslenen hayvanlardan elde edilen sütler, geleneksel yöntemlerle işlenir. Yoğrulup şekil verilen kaşarlar, uygun sıcaklık ve nem oranına sahip özel odalarda en az 3 ay boyunca olgunlaştırılır. Bu süreç sonunda peynir, göbek kısmından özenle kesilerek sizlere sunulur.
Lezzet Profili:
- Sert ve homojen doku
- Hafif tuzlu ve süt aromalı
- Ağızda kalıcı, dengeli bir tat
- Isıtıldığında uzayan ve eriyen yapı
Nasıl Tüketilir?
- Kahvaltı sofralarında dilimleyerek
- Izgarada veya közde eriterek
- Tost, gözleme ve böreklerde
- Peynir tabaklarında ve meze eşlikçisi olarak
- Rendeleyerek makarna, pide ve güveçlerde
Saklama Koşulları
Ürünü +4 °C’de buzdolabında saklayınız. Açıldıktan sonra hava almayacak şekilde streç filme sararak veya vakumlu kaplarda muhafaza ediniz. Doğal olduğu için zamanla dış kısmında kuruma veya kabuklanma olabilir, bu doğal sürecin göstergesidir.
Molu Kalitesiyle Kars Lezzeti
Bu kaşar peyniri yalnızca bir süt ürünü değil, aynı zamanda Anadolu’nun yüzyıllık peynircilik geleneğinin bir mirasıdır. Her dilimi, Kars’ın yaylalarından sofranıza uzanan bir lezzet yolculuğudur.