Kabuğuyla yaprağıyla şifa olan, kışın çetin geçeceğinin habercisi ayva, tatlısıyla da gönüllere taht kuruyor. Ayva tatlısı tarifi, kolayca yapabileceğiniz zahmet gerektirmeyen bir tariftir. Tadına doyulmaz bir ayva tatlısı yapmak için içine koyacağınız aroma vericiler, ayvanın sertliği ve ayvanın aroması dikkat etmeniz gereken önemli noktalardandır. Sizlere özel hazırladığımız bu ayva tatlısı tarifi o kadar hafif ki asla şerbetli bir tatlı olduğuna inanamayacaksınız.
Şeflere layık ayva tatlısı tarifi deyince gözünüz korkmasın. Tarif yapımında kullanılan malzemeler, herkesin kolayca erişebileceği cinsten.
Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Ayva tatlısı tarifi için ilk ihtiyacınız olan şey derin olmayan bir tencere. Hatta tam olarak evlerde pilav tenceresi olarak adlandırılan tencereyi kullanabilirsiniz desek işinizi daha da kolaylaştırmış oluruz.
Malzemeler
3 adet orta boy ayva
9 yemek kaşığı toz şeker
1-2 adet kabuk tarçın
1 tutam nar çiçeği (hibiskus)
5-6 adet karanfil
Ayva çekirdekleri
Ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye ayırın. Ayva çekirdeklerini bir tabağa alın. Çekirdekler, tarife jöle kıvamı vermede bize yardımcı olacak. 3 adet orta boy ayvadan toplam 6 adet ayva tatlısı çıkacak. Ayvaları tavaya aldıktan sonra içerisine su ekleyin. Kalan malzemeleri de ekleyelim ve pişmeye bırakalım. Ayvalar yumuşak bir kıvam alınca ocaktan alabilirsiniz.
Ayva Tatlısı Tarifinde Püf Noktalar
Şeflere layık ayva tatlısı yapmak isteyenler için bahsedeceğimiz püf noktalara dikkat etmelisiniz.
- Ayvaların dağılmaması tarifte dikkat etmemiz gereken önemli bir nokta. Bunun yanı sıra çatalla bölünemeyecek sertlikte ayvalar olması da pek iyi sonuçlar vermeyecektir.
- Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen hafif bir tatlı olsun derseniz şeker miktarına dikkat etmelisiniz.
- Ayvalara karamelize bir tat vermek isterseniz piştikten sonra fırınlayabilirsiniz.
- Ayvaların renk alması için tarife hibiskus ekledik. Bu küçük dokunuş, tadına doyulmayacağı gibi rengine de doyulmaz bir tarif ortaya çıkaracaktır. Ayvaların renk almasını istemiyorsanız tavaya eklediğiniz suyun miktarını artırabilirsiniz. Bu sayede fazla su çeken ayvalar beyaz renkli kalacaktır.