Ramazan denilince ilk akla gelen sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz iftar sofralarıdır. Dünyanın dört bir yanındaki Müslüman toplumların ibadeti olan oruç, bir ay süresince tüm Müslümanlar tarafından ifa edilir. Ramazan ayı, birlik, beraberlik ve toplumsal kaynaşmayı da beraberinde getiren bir ibadet ayıdır. Aile ve arkadaşlarla birlikte oruç açmak amacıyla kurulan sofraların bereketi ve huzuru bir başkadır. Birlikte yapılan iftarların, uzun sofraların tadına doyulmayacağı gibi, iftar sofrası için hazırlanan yemeklerin de lezzetine doyum olmaz. Bugün sizler için Molu Et ürünleriyle yapılabilecek, Ramazan menüsü için enfes tarif önerilerinde bulunacağız.
Mezeler
Mezeler, hafif lezzetlerin ve sofrayı binbir çeşitle donatmanın enfes mimarlarıdır. Ramazan mezeleri arasında içli köfte, yaprak sarma, humus, babagannuş, salata, sucuk içi, kerevizli tarator ve pastırma çeşitleri yer alır. Molu Et web sitesinden sofralarınızı çeşitlendirecek mezeleri sipariş verebileceğiniz gibi, tariflere de Blog kategorisinden erişebilirsiniz. Patlıcanın hazzına varmak isteyenlere özel, “Babagannuş Nedir? Nasıl Yapılır?”, yemek sırasında sindirimi kolaylaştırmak isteyenler için, “Bağışıklık Deposu Pancar Salatası Tarifi”, kereviz severler için “Soğuk Mezelerin Vazgeçilmezi: Kerevizli Tarator” blog yazıları sayesinde mezelerinizi çeşitlendirmeniz mümkün.
Çorba
Çorba, kolay hazmedilebilir olması ve oruçla geçen bir günün ardından vücudun yeniden su ihtiyacını giderebilmesi adına Ramazan menünüzde mutlaka bulunması gereken yemek çeşitlerindendir. Ezogelin çorbası, mercimek çorbası, yalancı paça çorbası ve sebze çorbası Ramazan menüsü için listenize ekleyeceğiniz tadına doyulmaz çorbalardan bazılarıdır. Çorba yapımında rehber arıyorsanız, blog sekmemizden, “Yalancı Paça Çorbası (Tavuklu) Nasıl Yapılır?” ve “Efsane Klasik Ezogelin Çorbası” tariflerinden yararlanabilirsiniz.
Ana yemekler
Ramazan menüsü için seçeceğiniz ana yemekler, protein ve kompleks karbonhidratlardan zengin, besleyici ve doyurucu tarifler olmalıdır. Popüler ana yemekler arasında ızgara etler ve çeşit çeşit pilav tarifleri yer alır. “Mutancana Tarifi”, “İç Pilav Tarifi”, “Gulaş Tarifi” gibi birbirinden doyurucu, lezzetli daha fazla ana yemek tariflerini Blog kategorisinden inceleyebilirsiniz.
Tatlılar
Ramazan menüsü, tatlılar olmadan düşünülemez. Sütlü tatlılar, şerbetli tatlılar, kuru meyveler, hurma, iftar sofrasında yerini alacak tatlı çeşitleri arasındadır. Bazı tatlılar Ramazan’la özdeşleşmiştir. Güllaç bunlardan biridir. Hafif ve ağızda dağılan lezzetiyle, tüm katmanlarında sütlü soğuk esintiyi hissettirecek bu tatlı Ramazan’a özeldir. Güllaç olmadan iftar sofrası düşünülemez. Ramazan tatlıları arasında yerini alan diğer tatlı çeşitleri de baklava, dondurmalı irmik helvası ve kadayıftır.
İçecekler
Ramazan ayında gün içerisinde oruç nedeniyle su tüketimi azalmaktadır. Bu nedenle sıvı alımı çok önemlidir. Su, taze meyve suları, smoothieler ve Ramazan şerbeti sıvı alımınızı destekleyecek harika seçeneklerdir.
Farklı bölgelerde, farklı kültürlerde yöreye özgü Ramazan menüsü ve lezzetleri olduğunu belirtmekte fayda var. Tadını çıkarabileceğiniz enfes lezzetlerde menüleri konuklarınıza sunmanın huzuru eşsiz. Ancak nemli olan bu kadar yemeğin israf olmamasına özen göstermek ve Ramazan’ın ruhunu yalnızca fazlaca yemek yemekten ibaret olarak görmemektir.
Molu Et Hayırlı Ramazanlar Diler!