İşkembeler ile Sofranızda Lezzete Yer Açın

Ülkemizde sevilerek tüketilen hayvansal ürünlerden biri de işkembelerdir. Özellikle geçmişten günümüze kadar gelmeyi başarmış yemek kültürümüzün bir parçası haline gelmiş en şifalı ürünlerden biridir. Hayvanın yenilebilir midesinden elde edilen işkembe başta çorba olarak tüketilir.

Yorgunluğu ortadan kaldıran ve vücuda enerji veren işkembe ile farklı tarifler de deneyebilirsiniz. Ama işkembe almadan önce mutlaka son derece iyi bir şekilde temizlenmiş olmasına da dikkat etmenizde fayda vardır.

İşkembenin Faydaları Nelerdir?

İşkembe en faydalı sakatat ürünlerinden biridir. Uzmanların sıklıkla beslenme rutininde olmasını tavsiye ettiği bu ürün her zaman tüketilebilir. İşkembe faydaları ise;

• Doyurucudur; işkembe doyurucu bir özelliktedir. Üstelik kalorisi de oldukça düşüktür. Yani zayıflamak için diyet yapan kişiler, yemeklerinin içine bir miktar işkembe katarak, gün boyu kendilerini daha tok hissedebilirler.
• Protein oranı en yüksek et türlerinden biridir; bilindiği üzere et genel manada çok yüksek bir protein oranına sahiptir. İşkembe ise en yüksek oranda proteine sahiptir. Özellikle spor yapan veya ağır işlerde çalışan kişiler bolca işkembe tüketebilirler.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir; içerdiği amino asitler sayesinde vücudun ihtiyacı olan vitamini sağlamaktadır. Bu da işkembenin faydaları konusunun ne kadar önemli olduğunu göstermektedir. Özellikle sık sık hastalanan çocukların yemeklerine bir miktar işkembe eklendiğinde çocukların bağışıklık sistemi daha güçlü bir hale gelecektir.
• Kasları güçlendirir; kas ağrıları veya yorgun kas durumlarında her zaman işkembe tüketilmesi önerilmektedir. Kasların güçlenmesine fayda sağlarken, kas dokularının onarımına da katkı sağlar. Dolayısı ile kasları zorlayan işlerle meşgul olan kişiler için mutlaka her gün bir porsiyon işkembe tüketilmesi önerilir.
• Metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlar; işkembe çorbası faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Ama son zamanlarda hemen herkesin şikayetçi olduğu sindirim sorunları için de mutlaka işkembe tüketilmesi önerilmektedir. Bu sayede bağırsak tembelliği, kronik kabızlık gibi çeşitli sorunlar da tamamen ortadan kalkacaktır.

İşkembe Alırken Nelere Dikkat Edilmesi Gerekir?

İşkembe satın alırken mutlaka dikkat etmeniz gereken bazı konular mevcuttur. Bunlardan birkaçı ise;

• İşkembelerin mutlaka en iyi şekilde temizlenmiş olmasına dikkat etmelisiniz. Çünkü bilindiği üzere işkembe toksit atıkların en fazla olduğu sakatat türlerinden biridir. Bu nedenle kesinlikle hijyenik koşullarda en iyi şekilde temizlenen ürünleri tercih etmeniz önemli bir konudur.
• Doğal şekilde beslenen hayvanların işkembesini almanız önerilir. Artık hayvanlardan daha fazla kazanç sağlamak için hızlı bir şekilde büyütülmesi ve kilo alması için bir takım yiyecekler ve ilaçlar verilmektedir. Bu durum insan sağlığını etkiler. Dolayısı ile işkembe alırken de mutlaka hayvanların sağlıklı bir şekilde beslendiğinden emin olmanız gerekmektedir. Bu sayede hormon ilaçları veya besi yemi kalıntıları işkembelerde olmayacaktır.
• Her zaman işkembe fiyatları konusunda duyarlı olmanız gerekmektedir. Bu sayede en iyi şekilde işkembe türüne ulaşabilirsiniz.