ET YEMEKLERİNİN ARANAN EŞLİKÇİSİ: İÇ PİLAV TARİFİ

“Klasik pilav tariflerinden sıkılmadınız mı?” Eşine, dostuna yemek hazırlamayı seven; kurduğu sofralarla meşhur olan o kişi sizseniz iç pilav tarifiyle konuklarınızı hiç şüphesiz mest edeceksiniz. Et yemekleri davetlerin olmazsa olmazı... Peki ya et yemeklerinin yanına her daim yakıştırılan pirinç pilavı, bulgur pilavı gibi çok bilinen tariflerden vazgeçip yeni tariflere yelken açmaya ne dersiniz?

Molu Et ailesi olarak ziyafetlerinizin baş tacı et ürünlerini sizler için temin ediyoruz. Aynı zamanda tarif bulmakta zorlanmanızı istemiyor sizlere eşsiz tarifler de sunuyoruz.

İç Pilav Tarifi

Et yemeklerinize eşlik edecek iç pilav tarifi için malzemelerinizi eksiksiz hazırlamalısınız! İç pilav yapılışında malzemeyi ne kadar bol tutarsanız pilavınız o kadar zengin bir hale gelir. İç pilav tarifleri de kendi aralarında farklılık gösterir. Biz tarifte maydanoz eklemenizi önerdik ama sevmediğiniz bir lezzeti eklemek zorunda değilsiniz. Dolmalık fıstık, yer fıstığı, antep fıstığı gibi fıstık çeşitleri yemeğinize renk ve lezzet katar. Maliyetinden dolayı kullanacağınız miktarı azaltabileceğinizi unutmayın!

Malzemeler:

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet orta boy kuru soğan

50 gram dolmalık fıstık

2 su bardağı baldo pirinç

2 yemek kaşığı kuş üzümü

3 su bardağı tavuk-et suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı karabiber

¼ demet maydanoz

¼ çay kaşığı yenibahar

½ çay kaşığı kimyon

Tuz

Yapılışı:

1.  Soğanları zeytinyağı ile kavurarak pilavı yapmaya başlıyoruz.
2. Kavrulan soğanlara dolmalık fıstıkları ekliyoruz ve renkleri değişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
3. Yıkanan pirinçleri tavaya alıyoruz. Baharatları da ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Pirinçleri çok fazla kavurmanızı önermeyiz. Fazla kavrulan pirinçler faydasını yitirmekte.
5. Yıkadığınız ve suda beklettiğiniz kuş üzümlerini de pilava ekleyin.
6. Tavuk suyu ve ilikli kemik suyu ve tereyağını ekleyerek iç pilavınızı pişmeye bırakabilirsiniz.
7. Son olarak yeşillik vermesi adına demlenmeye bıraktığınız pilava kuru veya taze maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Pilavı çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Bunun yanı sura alışık olduğunuz markanın pirincinden vazgeçmeyin. Pirinçlerin tane ve diri durması iç pilav tarifinin püf noktasıdır.

Afiyet Olsun...