DİYET YAPANLARIN DOSTU; YEŞİL ZEYTİN

Zeytin M.Ö keşfedilmiş, kökeni binlerce yıl öncesine dayanan çok yıllık bir bitkidir. Zeytin ağacı, Dünya’nın en uzun ömürlü ağaç türlerinden birisidir. Geçmişten günümüze kutsal kabul edilen zeytin, öncelikle nesiller tarafından tanınmış devam eden süreçte ıslah edilmiştir. Zeytin yaprağıyla, meyvesiyle ve meyvesinden elde edilen yağı ile birlikte çok çeşitli alanlarda kullanılmış ve günümüze aktarılmıştır. Günümüze kadar olan bu süreçte coğrafyanın bir parçası olan zeytin, yaşanılan kültüre önemli derecede sirayet etmiştir.  Zeytinin farklı bitki bölümleri farklı semboller olarak adlandırılmaktadır. Barışın simgesi olarak adlandırılan zeytin dalı, arınma ve saflık simgesi olan zeytin yaprakları zeytinin kültüre olan etkisini gösteren örneklerdendir. Ayrıca farklı dinlerde de zeytinin kutsal kabul edildiği görülmektedir.

Özellikle bulunduğumuz dönemde zeytin, yağıyla, meyvesiyle ve yaprağıyla ön plana çıkmıştır. Diyet yapanların yıllarca yağlı düşüncesiyle uzak durduğu zeytin bugünlerde diyet dostu besin olarak adlandırılmaktadır. Bulunduğumuz pandemi sürecinde zeytin yaprağı ayrıca ilgi odağı olmuştur. Koronavirüse karşı baskılayıcı etki gösterdiği ve solunum sistemi sağlığı için destek sağladığı kanıtlanan zeytin yaprağına olan ilgi artmıştır. Ayrıca sıkça tükettiğimiz zeytin rengine göre de insanları ikiye ayırmaktadır. Peki akıllardaki yeşil zeytin diyet zeytinidir, daha az kalorilidir düşüncesi doğru mu? Yeşil zeytin siyah zeytinin olgunlaşmamış halidir. Yeşil zeytin ve siyah zeytin besinsel içerik anlamında farklıdır. Olgun meyve olarak siyah zeytin su içeriğini ve yeşil zeytine göre iki kat yoğunlukta yağ içermektedir. Bu nedenle siyah zeytinin kalori içeriği yeşil zeytine göre daha fazladır. Dolayısıyla yeşil zeytini diyet zeytin olarak adlandırabiliriz. Yeşil zeytin kalori anlamında daha fakir olsa da tüketimini kontrollü yapmakta fayda var. Rengi fark etmeksizin  zeytin, içeriğinde bolca vitamin, mineral ve antioksidan öğe içermektedir. İçeriğindeki antioksidanlarla kalp sağlığını koruyucudur.

Popüler diyetlerden birisi olan ketojenik diyet, bu tarzda beslenen kişileri bolca faydalı yağ tüketmeye yönlendirmektedir. Bundan kaynaklı olarak bütçe dostu, şifa kaynağı, lezzetli zeytinler ketojenik diyetin baş tacı besinlerinden birisi olabilir. Ne kadar diyet ürünü olarak düşünsek de faydaları yadsınamayacak kadar çok olan  zeytin salatalarınızda, kahvaltılarınızda, atıştırmalıklarınızda vazgeçilmez parçalar arasında olmalı. Diyet yapmak için hayatın lezzetini kaçırmayın. Sağlığınıza sağlık katacak, zayıflama sürecinize lezzet katacak şifa kaynağı zeytinleri Molu Et güvencesiyle tercih edebilirsiniz.