Lezzetiyle Baş Döndüren Karkas Kuzu ile Açık Havada Çevirme Tarifi

Enfes lezzeti herkesi kendine hayran bırakan karkas kuzu ile açık havada bir çevirme tarifini sizler için hazırladık.

Molu Et’in sizler için pişirmeye hazır hale getirdiği karkas kuzu etinin önce içi ve dışı tuzlanmalıdır. Ardından biber ve biraz sulandırılmış domates salçası karkas kuzu etinin her tarafına eşit şekilde yayılarak sürülür. Karkas kuzu etine daha da fazla lezzet vermesi için iç kısmına dallar halinde kurutulmuş kekik ve birkaç adet taze biberiye dalı konulur. Böylece çevirerek pişirilmeye hazır hale gelen karkas kuzu için açık havada öncelikle bir çukur açılması gerekmektedir. Yaklaşık olarak yarım metre derinliğinde, 70-80 cm eninde olacak şekilde ve kuzunun boyundan biraz daha uzun biçimde kazılmış olan çukurda kütük halinde odunlar yakılmalıdır.

Bu aşamada odunların köz haline dönmesi beklenmelidir. Bu işlemler sırasında karkas kuzu sağlam olan bir kazığa çevrilip pişirilmek için geçirilir. Pişme esnasında kuzudan damlayacak olan yağları biriktirmek için uzun ve geniş bir kap altına konmalıdır. Karkas kuzu kazık ile açılan çukurun üzerine oturtulur ve ardından belirli zaman aralıkları ile yavaş yavaş çevrilerek pişirilir. Karkas kuzu etinden pişme esnasında damlayan yağlar kaptan ara sıra alınarak kuzunun üzerinde tekrar gezdirilir, bu işlem de karkas kuzu etinin daha iyi kızarmasını sağlar ve oldukça harika bir lezzet verir.

Karkas Kuzu Alırken Doğru Adres Molu Et

Karkas kuzu özellikle helal kesim olması, doğru ve hijyenik bir şekilde karkas formuna getirilmesi gereken ve aynı zamanda da ustalık isteyen bir et türüdür. Bu nedenle karkas kuzu alırken güvenilir yerlerden almak daha doğru bir seçim olacaktır. Karkas kuzu et fiyatları açısından piyasanın altında fazla ucuz olan yerlere güvenmemek gereklidir. Molu Et sofralarınıza lezzet katan, hijyenik ortamlarda pişirilmeye hazırlanan ve karkas kuzu fiyatları açısından oldukça avantaj sağlayan bir marka olarak sizlere internet mağazasında da hizmet veriyor. En lezzetli kuzu karkas fiyatı ve daha birçok et ürünleri için bilgi sahibi olabilirsiniz.