GÜÇLÜ BİR BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ İÇİN KELLE PAÇA ÇORBASI DENEYİN

Kelle paça çorbası öyle bir çorbadır ki gecenin 3-4’ünde yatağınızdan kalkıp dışarı çıkar bulduğunuz ilk çorbacıda içiverirsiniz. Çorbanın tadı sevdalılarını mest ederken faydaları da dillere destan olmuştur aynı zamanda.

Kanser tedavisinde kalojen maddesine sahip olduğundan oldukça faydalı olan kelle paça sizi gecenin 3-4’ünde dışarı çıkarır dedik ya. Artık çıkarmayacak. Çünkü, ekibimiz sizin için kelle paça yapımı için özel bir kelle paça çorbası tarifi hazırladı. Bu sayede hem artık gecenin bir vakti çorbacı aramaktan kurtulacaksınız hem de istediğiniz zaman istediğiniz yerde kelle paça yiyebileceksiniz.

MALZEMELER:

Bu güzel mi güzel kelle paça çorbası yapabilmek için elinizde sahip olmanız gereken malzemeler ise şunlar; bir kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış olması oldukça önemli), iki yumurta sarısı, bir yemek kaşığı tepeleme un, dört yemek kaşığı yoğurt, iki diş sarımsak, yarım limon suyu, bir yemek kaşığı tereyağı, bir buçuk  veya iki litre su (yoğun bir tadı olsun isterseniz kelle paçayı haşladığınız suyundan da kullanabilirsiniz)

KELLE PAÇA ÇORBASI YAPILIŞI: 

Kelle paça tarifi unu tereyağında kavurmamızla başlar. Un kokusundan arınıp iyice sarı bir renk aldığından azar azar su ilave ediyoruz. Üstüne güzel güzel çırpıp iyice karışmasını sağlıyoruz ve sonra da kaynamaya bırakıyoruz. Bir sonraki aşamada herhangi bir kâsenin içine beyazından ayırdığımız yumurta sarısını, limon suyunu ve yoğurdu koyarak güzelce karıştırıp üstüne kaynamakta olan kelle paça çorbamızdan bir kepçe ilave ediyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken püf nokta ise şu; terbiyeyi yaparken tencerenizdeki kaynayan sudan terbiyenize bir kepçe ilave etmeli ve ılıklaştırmanız gerektiği. Çünkü çorba çok sıcak sos çok soğuk olursa sosu çorbaya eklerken çorba kesilebilir.

Sonrasında, güzelce hazırladığımız sosumuzu karıştırdıktan sonra tenceremizin içine yavaş yavaş ilave edip çırpıyoruz.Son olarak haşlayıp ayıkladığımız kelle etini ve havanda dövdüğümüz sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynattıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz ve mükemmel bir çorba elde ediyoruz.

Ayrıca çorbayı servis ederken isteğe bağlı olarak sirke ekleyebilirsiniz. Diğer bir ek lezzet ise havanda güzelce ezilen sarımsaklardan bir tutam alıp tuz ve sirke ile karıştırarak kelle paça çorbasının yanında servis edebileceğiniz mükemmel bir sos. Bizce mutlaka denemelisiniz.