EŞSİZ LEZZETİ İLE NEFİS PASTIRMA

Pastırma yapmak çok eski zamanlardan beri etin kurutularak ve baharatlar ile sarılarak hem muhafaza olmasını hem de daha uzun süre tüketime hazır halde kalmasını sağlamak için geliştirilmiş bir yöntemdir. Göçebe dönemlerden bu yana kurutulmuş eş tüketimi son derece yaygın ve aynı zamanda da avantajlıydı. Sıkça seyahat halinde olan toplulukların yanında hem enerji verici hem de tok tutan gıdaları bozulmadan saklayabilmesi ve taşıması önemli olduğundan, aslında tarihte pastırma ve kurutulmuş et çeşitleri önemli bir yere sahiptir.

Pastırma günümüzde genellikle yemeklerin içinde, böreklerde veya sofralarda garnitür gibi tüketilen bir besindir. Çemenli ve çemensiz olarak iki farklı şekilde tüketilebilen pastırma genellikle çemenli olarak tercih edilir. Pastırma yapımında etin etrafını çevreleyen çemen aslında etin üzerinde bakteri ya da mantar gibi oluşumları engeller.

Paçanga böreğinin ayrılmaz parçası olan pastırma dilerseniz günlük olarak 1-2 dilim şeklinde de tüketilebilir. Tostların içinde veya pizza üzerinde de muhteşem bir lezzet yakalayabileceğiniz pastırmalar ile nefis yemek çeşitlerini tatlandırabilirsiniz.

Pastırma Faydaları Sizleri Şaşırtacak!

Pastırma lezzeti ile herkesin beğenisini kazanmış ve Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri haline gelmiştir. Son derece popüler bir gıda ürünü olan pastırma hem tek başına hem de yemeklerin içinde sık sık tercih edilebilen nefis bir lezzete sahiptir. Ayrıca pastırma faydaları ile de şaşırtan ve vücuda birçok yararı bulunan mucizevi bir besindir.

Pastırma içerdiği A vitamini nedeni ile cilt ve kemik sağlığı açısından vücuda katkıda bulunur. Dişlerin ve kemiklerin daha güçlü olmasını sağlayan kalsiyumu da içeren pastırma aynı zamanda potasyum ve çeşitli birçok mineral içermesinden dolayı kalbe ve kansızlığa da iyi gelir. Sindirim sistemini düzenleyen pastırma aynı zamanda da gaz problemleri için de yararlı bir seçenektir. Yüksek protein içermesi nedeni ile vücutta kas oluşumuna destek sağlar. Çemen otu pastırmanın dışını kaplar ve bu kaplama iyi kolesterolü olumlu yönde etkilerken aynı zamanda da kötü kolesterol ile de savaşır. Anne sütünü artırmaya da fayda sağlaması ile bilinen pastırma ve çemen oldukça faydalı ve bir o kadar da lezzetlidir.