DANA KAVURMA NASIL YAPILIR?

Kavurma Türk mutfağının özellikle de kurban bayramlarının sofralarda en çok aranan lezzetlerinden biridir. Sıkça tüketilen ve severek yenen dana kavurma yemeği yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Yalnızca bazı püf noktalara dikkat edilerek pişirilmesi gereken kavurma tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Kavurma soğan ve bazı sebzeler ile beraber çok daha lezzetli bir hale getirilebilir. Dilerseniz yalnızca yağda sade bir şekilde de dana kavurma yapabilirsiniz, fakat daha farklı bir lezzet deneyimlemek isterseniz bazı sebzeler ile beraber kavurma pişirmeniz de mümkündür.

Öncelikle derin ve geniş bir tavada biraz yağ ile beraber birkaç soğanı doğrayıp kavurmanız gerekir. Soğanlar pembeleşene dek kavurma işlemini gerçekleştirmeniz en ideal süredir. Kavurma için ekleyeceğiniz sebzeleri siz de tercih edebilirsiniz fakat en çok yakışan sebzeler kırmızı ve yeşil biber, domates ve baharatlar olacaktır. Doğradığınız kırmızı ve yeşil biberi de soğanların üzerine ekleyip kavurma işlemine devam etmeniz gerekir. Ardından ise dana kavurma etini eklemeniz ve suyunu çekene dek kavurmanız daha lezzetli hale getirecektir. Suyunu salıp ardından çekene kadar kavurma yapmak etin daha yumuşak olmasını ve ağızda dağılmasını sağlar. Tuzu bu esnada kavurmanın içine eklememeniz önemlidir, tuz eti bu esnada daha hızlı pişirir ve sertleşmesine neden olabilir. Tüm malzemeler kavurulup piştikten sonra en son olarak doğranan domatesleri, tuz ve baharatları ekleyebilirsiniz. Baharat olarak kekik ve karabiber kullanabilirsiniz.

Kavurma Yemeği ile Neler Yenebilir?

Kavurma yemeği Türk mutfağında son derece meşhur olan ve herkesin severek tükettiği yemekler arasında yer alır. Yanında genellikle pirinç pilavı tüketilse de sebzeli ve salçalı bulgur pilavı ile beraber de mükemmel bir lezzet uyumu yakalayacaktır. Dilerseniz patates püresi ile beraber de yiyebileceğiniz dana kavurma aynı zamanda da içecek olarak ayran ile beraber sık sık yenen bir yemek çeşididir.

Lezzeti ile herkesin beğenisi kazanan dana kavurma yapımı hem kolay hem de oldukça nefis bir et yemeğidir. Bu nedenle de genellikle özel günlerde tercih edilen dana kavurma yemeğini konuklarınıza rahatlıkla pişirerek servis edebilir, yanında da dilediğiniz yemekler ile beraber sunuma hazır hale getirebilirsiniz.